En 2021, l’industrie alimentaire a connu une année particulièrement favorable, la plupart des indicateurs économiques étudiés montrant des signes de reprise. En 2021, le chiffre d’affaires du secteur de l’alimentation (C10) a augmenté de 14 % par rapport à l’année précédente, pour atteindre environ 54,9 milliards d’euros. L’industrie des boissons (C11) a elle aussi enregistré une augmentation de son chiffre d’affaires (5,8 %), qui a atteint plus de 6,4 milliards d’euros en 2021. Au cours du troisième trimestre de 2021, l'emploi a connu une hausse dans le secteur de l’alimentation et des boissons et celui-ci comptait 98 144 emplois. La croissance de l’emploi est exclusivement imputable à la hausse du nombre d’emplois dans l’industrie alimentaire (+2,7 %). Dans l’industrie des boissons, par contre, le nombre d’emplois a baissé de 1,3 %. En outre, les auteurs font remarquer que l’industrie alimentaire est confrontée à un certain nombre de défis, dont le principal est la hausse des prix. L’énergie et les matières premières nécessaires à l’industrie alimentaire connaissent une hausse des prix encore plus importante que l'inflation générale. Cette situation met à mal la rentabilité des entreprises alimentaires. Dans ce contexte, l’inflation, les prix de l’énergie et des matières premières et la guerre entre l’Ukraine et la Russie constituent des facteurs déterminants et interdépendants.
Le rapport complet peut être consulté via ce lien.